Häufig gestellte Fragen zu Infrarot-Kochfeldern

Sie haben sich vielleicht gefragt, was der Unterschied zwischen Infrarot- und Induktionskochfeldern ist …Beide Optionen gibt es schon seit einiger Zeit. Um eventuelle Verwirrung auszuräumen, werfen wir einen Blick darauf und besprechen die Infrarot-Kochplatte im Vergleich zur Induktions-Kochplatte und wie beide Kochmethoden funktionieren.Wir besprechen, warum die Wahl und Nutzung von Infrarotwärme eine bessere und kostengünstigere Option ist.Und wir besprechen die Vorteile des Infrarotkochens.Möchten Sie die beliebtesten Infrarot-Tischöfen sehen?

Infrarotkochen ist eine vorteilhafte Methode, gesunde Lebensmittel zuzubereiten und dabei die Nährstoffe zu bewahren.

Schnelleres Garen der meisten Speisen – 3 x schneller als herkömmliche Methoden

Erzeugt keine Hitze und hält Ihre Küche kühler

Gart Ihr Essen sehr gleichmäßig, ohne heiße oder kalte Stellen

Behält einen höheren Feuchtigkeitsgehalt in Lebensmitteln

Herde sind sehr tragbar – Tischkocher, Toasteröfen und Keramikkochfelder eignen sich perfekt dafür

Küchen, Wohnmobile, Boote, Schlafsäle, Camping

Infrarot-Grills sind weitaus weniger schmutzig in der Anwendung und kostengünstiger im Betrieb

Infrarot-Kochfelder bestehen aus Quarz-Infrarot-Heizlampen in einer korrosionsgeschützten Metallschale.Um eine gleichmäßige Strahlungswärme abzugeben, sind die Lampen meist von Strahlungsspiralen umgeben.Diese Strahlungswärme überträgt direkte Infrarotwärme auf den Topf.Sie werden feststellen, dass Infrarot-Kochfelder eine bis zu dreimal höhere Energieeffizienz haben als feste Elektroheizkörper.Der Vorteil von Infrarotherden gegenüber Induktionsherden: Es können alle Arten von Töpfen und Pfannen verwendet werden.Bei Induktionskochfeldern benötigen Sie spezielles Kochgeschirr.

Bill Best erfand Anfang der 1960er Jahre den ersten gasbetriebenen Infrarotbrenner.Bill war der Gründer der Thermal Engineering Corporation und patentierte seinen Infrarotbrenner.Es wurde zunächst in Fabriken und Industrien wie Reifenfabriken und großen Öfen zum schnellen Trocknen von Fahrzeuglacken eingesetzt.

In den 1980er Jahren wurde von Bill Best ein Keramik-Infrarotgrill erfunden.Als er seinen keramischen Infrarotbrenner zu einem von ihm hergestellten Grillrost hinzufügte, entdeckte er, dass die Infrarotwärme Speisen schneller garte und einen hohen Feuchtigkeitsgehalt beibehielt.

Infrarotwärme gab es schon immer.Infrarotöfen haben ihren Namen von den Ferninfrarot-Heizelementen, die sich im Kern ihrer Heizeinheit befinden.Diese Wärmeelemente erzeugen Strahlungswärme, die auf die Lebensmittel übertragen wird.

Bei Ihrem normalen Holzkohle- oder Gasgrill wird der Grill durch die Verbrennung der Holzkohle oder des Gases aufgeheizt, wodurch das Grillgut mithilfe von Luft erhitzt wird.Infrarotgrills funktionieren anders.Sie verwenden Elektro- oder Gaselemente, um eine Oberfläche zu erhitzen, die dann Infrarotwellen direkt auf die Speisen auf dem Teller, der Schüssel oder dem Grill aussendet.

 Induktionskochen ist eine relativ neue Methode zum Erhitzen von Lebensmitteln.Induktionskochfelder nutzen zum Erhitzen des Topfes Elektromagnete statt Wärmeleitung.Diese Kochfelder verwenden keine Heizelemente zur Wärmeübertragung, sondern erwärmen das Gefäß direkt mit dem elektromagnetischen Feld unter der Glaskochfeldoberfläche.Das elektromagnetische Feld überträgt Strom direkt auf magnetisches Kochgeschirr, wodurch es sich erhitzt – das kann Ihr Topf oder Ihre Pfanne sein.

Dies hat den Vorteil, dass mit sofortiger Temperaturregelung sehr schnell hohe Temperaturen erreicht werden.Induktionskochfelder bieten dem Verbraucher viele Vorteile.Einer davon ist, dass das Kochfeld nicht heiß wird, wodurch die Gefahr von Verbrennungen in der Küche verringert wird.

Induktionsherde bestehen aus Kupferdrähten, die unter einem Kochgefäß platziert werden und durch die dann ein magnetischer Wechselstrom geleitet wird.Der Wechselstrom bedeutet einfach einen Strom, der ständig die Richtung umkehrt.Dieser Strom erzeugt ein schwankendes Magnetfeld, das indirekt Wärme erzeugt.

Sie können Ihre Hand tatsächlich auf das Glas legen und werden nichts spüren.Berühren Sie niemals etwas, das kürzlich zum Kochen verwendet wurde, denn es ist heiß!

Das für den Induktionsherd geeignete Kochgeschirr besteht aus ferromagnetischen Metallen wie Gusseisen oder Edelstahl.Sofern Sie eine ferromagnetische Scheibe verwenden, können Kupfer, Glas, Aluminium und nicht magnetische, rostfreie Stähle verwendet werden.

Wenn es um den Stromverbrauch geht, wird oft die Frage „Infrarot-Kochplatte vs. Induktion“ gestellt.Infrarotkocher verbrauchen etwa ein Drittel weniger Strom als alle anderen Herd- oder Grillarten.Infrarotbrenner heizen sehr schnell auf und erzeugen höhere Temperaturen als Ihr normaler Grill oder Herd.Einige Infrarotkocher können in 30 Sekunden eine Temperatur von 980 Grad Celsius erreichen und Ihr Fleisch in zwei Minuten fertig garen.Das ist extrem schnell.

Infrarotkocher und BBQ-Grills sind viel einfacher zu reinigen.Denken Sie an die ganze Unordnung, als Sie das letzte Mal einen Brennergrill oder einen Holzkohlegrill benutzt haben.All die Spritzer, die beseitigt werden mussten….Die mit Keramik beschichteten Elemente eines Infrarotgrills müssen nur abgewischt werden, und die Schüssel eines Tischkochers kommt in die Spülmaschine.

Beim Infrarotkochen wird die Wärme gleichmäßig auf der Kochfläche verteilt.Die Strahlungswärme dringt gleichmäßig in Ihre Lebensmittel ein und sorgt dafür, dass der Feuchtigkeitsgehalt hoch bleibt.

Niedrige Temperaturen

Infrarotkocher werden sehr schnell heiß.Wir empfehlen Ihnen, die Speisen genau zu beobachten und bei Bedarf die Hitze zu reduzieren.Sie sollten einen Infrarotkocher mit unterschiedlichen Temperatureinstellungen wählen.

Gut für die Umwelt

Infrarotkocher und -grills verbrauchen etwa 30 Prozent weniger Brennstoff als Ihr Elektro-, Gas- oder Holzkohlegrill.Das spart Geld und schont wiederum die Umwelt.Erfahren Sie hier, welche 5 Infrarotgrills am beliebtesten sind

Spart Ihnen Zeit

Da sich Infrarotgrills am schnellsten aufheizen, geht das Garen schneller.Sie können einen Grill grillen, Fleisch braten, eine Mahlzeit zubereiten und alles, was Sie wollen, fast dreimal schneller als mit einem normalen Herd.

Wie schnell sind Infrarotkocher?

 Infrarotkocher können in 30 Sekunden auf über 800 Grad Celsius erhitzt werden.So schnell sind sie.Je nach Modell und Kursart gibt es auch einige langsamere Modelle.Beachten Sie, dass der Sinn der Wärmeübertragung mit Infrarot in der Geschwindigkeit liegt.

Bei Gasbrennern und Holzkohlekochern muss die Wärme zu Ihrem Kochgefäß geleitet werden. Warten Sie dann, bis das Gefäß heißer wird, bevor die Temperatur ansteigt. Infrarotoberflächen leiten die Wärme so schnell wie möglich an Ihre Kochgefäße weiter und schützen Ihre Lebensmittel dennoch vor Beschädigungen.Stellen Sie sich vor, Sie bereiten ein Barbecue in nur 10 Minuten zu und genießen es so lecker wie nie zuvor.Vielleicht möchten Sie auch einen Blick auf Holzkohlegrills werfen

Wie bereits erwähnt, benötigen Sie kein spezielles Kochgeschirr.Genau wie bei normalen Herden können Sie jede Menge Zubehör erhalten, das Sie möglicherweise benötigen ... Zum Beispiel spezielle dicke Glasschüsseln für Ihren Herd.

Infrarotkochen und Induktionskochen sind beide großartige Kochmethoden.Infrarot bietet jedoch weitere Vorteile, da Ihr Essen schneller gegart wird, ohne dass es durch Asche oder Rauch verkohlt.Infrarotkocher sind auch gut für die Umwelt, denn sie helfen uns, weniger fossile Brennstoffe für die Wärmeerzeugung zu verbrauchen.